La festa del prosciutto​
Der vairtach vam parschut

Da 25 anni, nella seconda e terza settimana di luglio, Sauris viene “invasa” da migliaia di turisti per la manifestazione che si incentra sul suo prodotto più conosciuto: il prosciutto. Tanti paesani, ma anche amici che vengono appositamente da fuori, sono impegnati a montare i chioschi, preparare le varie specialità, abbellire il paese e infine renderlo di nuovo pulito e ordinato come piace a noi e ai nostri ospiti.

Va vinvazbanzich johr, de zbaite unt de drite bouche ime lui, de Zahre beart assbie a “humlpnest”: tausnta hungriga vreima khement za geniessan inser parschut unt d’ondern lontign spaisn. Abesn lontiga, gehölfnder a van auslontign mign, prauchntsi mite de kioskos aufzastölan, de spaisn za richtan, schean za mochan ’s dörfle unt ochter bider ois aufzagreidan unt aufzapuzan, bie as ’s gevolt ins
unt in vreimen a.

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